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花・ハーブ系リキュールの魅力

リキュール界の深淵、ここからが本当の旅の始まり。

ハーブ系リキュールは数多くありますが他のリキュールとは一線を画す上級者向けリキュールです。
というのも、その味は千差万別で銘柄による差も大きく好みが非常に分かれやすい 美味しそうだからといっていきなり手を出すと失敗する可能性が高いです。
まず、ハーブ系リキュールは他のリキュールのように、カクテルにして楽しむというよりそのままの風味を味わうタイプが多く、お酒としてそのまま風味を楽しむ、といったカテゴリのお酒になります。
なので、「この飲み方が合う」などはありません。

基本的にはストレートで、その中で水割りが合う銘柄、などと探していくことになります。というところが上級者向け、と言われる所以です。多分ソーダぐらいならどれにも合うとは思うんですけど、やっぱり濃厚な味わいを個人的には楽しみたいのであまり割ったりはしないかな・・・・・・。(モノによるけど)
その中でも比較的素直で味わいやすいリキュールをいくつか紹介していこうと思います。
おすすめの花・ハーブ系リキュール
桜リキュール
ある種和風な桜リキュールは使いやすくおすすめです。実はこれリキュールとしてもとても美味しいんです。そのままソーダで割ったりするともう爽快です。
ただし銘柄による差はかなり激しいので、初心者はおとなしくジャポネを買っておくと良いと思います。比較的甘くて飲みやすいです。
ドーバーのものとか、あれは桜というより梅に近い味わいだったりするし、奏は抹茶と同じくドライな味わいでこれもまた人を選びがちです。
参考動画
パルフェ・タムール
ニオイスミレという花のリキュール。私はボルスのものを持っていますが、メラーナーのものも人気。めちゃくちゃ美味しくてセクシーな香りがするので、持っておくとオシャレ。何かで割って飲むというのは基本的にはしない(ソーダや水などで割ることはある)が、ウイスキーなんかに混ぜ込んでもおしゃれ。
参考動画
エルダーフラワー
エルダーフラワーというセイヨウニワトコの花のリキュールです。酸味がある味わい。水割りがおすすめ。
めちゃくちゃ飲みやすくてお気に入りのリキュール。
参考動画
ブラックサンブーカ
サンブーカというリキュールから派生した、黒いサンブーカ。オパール・ネラとも呼ばれる。
パルフェタムールを濃く強烈にしたような味わいで、アルコール度数は40度もあります。ただ、ウイスキー等に比べると甘いぶんキツさを感じない。エルダーフラワーも用いられており香りもいい感じで、色も濃い紫で見た目がセクシー。気に入っているハーブのリキュールである。
人気の花・ハーブ系リキュール
カンパリ
なんで人気なのかわからない苦味が特徴のハーブ系リキュールの代表。
色合いがセクシーで美味しそうに見えるが初心者が手を出すと火傷するので注意(笑)
カクテルにして楽しむのが良い。あるいは冷やしてストレートか。ソーダで割って夏に飲むのが最適。オレンジ系と相性が良い。
ただ、いきなりデカい瓶を買うと後悔する可能性が高いので、小さいものを買うのがおすすめ。有名なのでスーパーで買える。ぜひ探してみて。
コカレロ
有名なパリピ酒の一種。コカインの原料となるコカの葉から作られたリキュール。コカインが原料かよ・・・・・・って思われるかも知れませんけど、当たり前ですけど麻薬成分は取り除かれてます。あくまでもコカの葉が原料です(笑)
参考動画
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アブサン(パスティス)
リキュール界の深淵のひとつ。ニガヨモギを原料とするリキュールで、アルコール度数が大体60%〜70%という強烈なリキュール。
その強烈さに加えて味自体も超強烈なので、ぜひバーで飲んでみてほしい。いきなり購入するのはお勧めしない。
それでも瓶を買ってみたいという方は、アブサンの味を模したパスティスというアニスのリキュールを勧めておきます。こちらは度数が40度程度で少し飲みやすい。色が黄色がかっているのが特徴のひとつ。上のリンクだと一番右のものがパスティスに値して、ペルノーという銘柄のものを持っている。確かに味はアブサンにかなり似せられているのでお試しに最適。ペルノーは普通のアブサンも出していてかなり紛らわしいので、よくわからない人は度数を見て判断すると良いです。ペルノーのアブサンは68%、パスティスは40%です。

飲み方に関してはストレートで飲むのがいいと思いますが、水割りなんかもいいと思います。
個人的に好みな花・ハーブ系リキュール
ローズリキュール
その名の通りバラのリキュールです。香りがほんとうにバラそのもので素晴らしい。
ジンなんかと合わせると結構美味しいです。
参考動画
ガリアーノ
ハーブ系の中ではかなり甘口の部類のアニスリキュール。水割りがおいしい。アルコール度数も高めで、個人的にはとても気に入っているリキュールです。
これを用いたカクテルには美味しいものが多く、動画で作ったシエスタや、あとはゴールデンキャデラックというカクテルも人気。
参考動画
その他の花・ハーブ系リキュール
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